青パパイヤを美味しく食べよう!パパイヤチャンプルーレシピ

公開日: : 石垣島動画

【パパイヤチャンプルーの作り方動画】

島の人にとって欠かせない食材の一つ!青パパイヤ。
パパイヤは黄色く熟させて果物として食べる地域が多いですが、
沖縄では青パパイヤの野菜の状態で食べます。

青パパイヤにはパパイン酵素がたっぷり含まれていて健康にもいいんです。
そしてお肉料理との相性が抜群!
この青パパイヤがお肉をよわらかくしてくれるんですよ。

そんな青パパイヤの食べ方紹介!
島では定番な食べ方「青パパイヤのパパイヤチャンプルー」。

沖縄ではポークを使うのが一般的ですが、他のお肉でも代用可!
豆腐やもやしを入れても美味しいですよ。

ぜひパパイヤチャンプルー作ってみてください。

パパイヤチャンプルーの作り方動画はこちら

パパイヤチャンプルーの作り方レシピ

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