石垣島の古い古酒
石垣島の島酒といえば「泡盛」。
小さな島には６つの蔵元があります。
そして泡盛の最大の特徴といえば、古くなればなるほど熟成して美味しくなる！ですね。
古い泡盛の事をクース（古酒）といいます。
沖縄本島の古い蔵元では１５０年ぐらいの古酒が眠っていると聞きます。
それでは、石垣島で買える一番古い泡盛クースはどれ？？って疑問がでてきますよね。
はてさて、石垣島には、何年物のクースがあるのか？
石垣島の酒造所が販売したクースの中で、
まだ石垣島で探せば買えるかもしれない銘柄という条件で、超年代物の古いクースを紹介したいと思います。
島で見つけたらコレクションにしたい！
請福酒造の１９７４年蒸留の古酒
一般販売されている銘柄で、まだ入手可能な石垣島で一番古いクース！
それは請福酒造さんが販売する「請福１９７４」。
２０１５年現在で４１年古酒です。
おそらくこの銘柄が、石垣島の酒造所が古酒として販売した銘柄の中では一番古いクースです。
４０年を超えるクース。
２０１２年頃に一度２００ｍｌサイズぐらいのお試しサイズで販売されたことがありました。
その時に飲んでみたのですが、その味わいはとても素晴らしい！
優しい古酒香にチョコレートのような年代物クース独特の味わいに風味。
年代を重ねるからこそ出せる絶品の味です。
超年代もののクースだけあってお値段もかなりのもの。
でもそれだけの価値がこのクースにはありますね。
お試しサイズ２００ｍｌは割と安かったので、また販売してほしいところですが・・。
石垣島で探せば、まだどこかに売っているかも。
請福酒造さんのサイトはこちら
＞石垣島の泡盛と梅酒 請福酒造
高嶺酒造の１９７５年蒸留の古酒
こちらは石垣島一の観光地「川平湾」にある蔵元「高嶺酒造」さんの１９７５年蒸留の古酒。
２０１５年現在で４０年古酒！こんな古い古酒が残っているなんですごい！
４０年の歳月、いろいろ思い出すな～。
BSの「日本うまいもん紀行」でもこの高嶺酒造の１９７５年物古酒が取り上げられていました。
飲んだことはありませんが、泡盛ファンとしてほしいクースだ。
石垣島にいったら探してみたいですね。
石垣島の泡盛屋さんの特別企画などで稀に販売されたことがありますよ。
請福酒造の１９７９年蒸留の古酒
請福酒造さんの１９７９年蒸留の古酒！
BS-TBS「田崎亭」で紹介されていた泡盛で、
ソムリエの田崎真也さんも絶賛したクースなんですよ。
石垣島では、数年前にお試し２００mlサイズで販売されていました。
まだ石垣島に行けば見つかりやすいかも！
ネット通販でもまだ販売されていますね。
古い古酒は年数が経つほど高くなっていくので、
値段が安い今のうちがお買い得だと思いますよ。
＞「請福 １９７９ ３５度２００ｌｍ」ページ
以上、石垣島の超年代物のクースをピックアップしてみました。
コレクションとしてほしい！石垣島の希少古酒！
ぜひ島に行ったら探してみてください。
一般販売されている古い古酒だけを紹介しましたが、個人の方の中には、すでに廃業になった泡盛やかなり古い泡盛を持っている方もいますよ。